相關資訊請詳閱附件：115-1開學須知

【轉知】2026第二屆美麥盃中市發酵麵食競賽

壹、活動宗旨：傳承麵食技藝、實踐創新永續
中式發酵麵食是華人飲食文化中極具代表性的傳統技藝，承載豐富的歷史脈絡、地域特色與生活智慧。從饅頭、包子、花捲等經典品項，到融合現代飲食需求的創新產品，其製作過程涵蓋麵糰調製、發酵控制、造型設計及蒸製技術 ，不僅展現職人的專業技藝，更體現中華飲食文化代代相傳的深厚底蘊。延續第一屆競賽推廣中式發酵麵食文化與促進產學交流的精神。
面對全球飲食型態改變、健康意識提升及永續發展趨勢，本屆競賽持續以「傳承、創新、交流、永續」為核心，鼓勵參賽者運用在地農產、友善環境原料及低碳製程，並落實食材充分利用與減少浪費的理念 參賽作品除應展現發酵麵食的基本技法、組織口感與風味特色外，亦鼓勵融入地方文化、季節食材及創意設計，使傳統發酵麵食符合現代消費需求，展現兼具文化內涵與市場發展潛力的多元風貌。發酵是一項結合時間、溫度、環境與經驗判斷的專業技術。

貳、辦理單位：
主辦單位：樹德科技大學
協辦單位：美國小麥協會、奇美食品股份有限公司 、克林台包、統清股份有限公司
承辦單位：樹德科技大學餐旅與烘焙管理系
贊助單位：統清股份有限公司、統一麵粉

參、參賽說明：
一、參賽對象：
高中職學生組：對中式發酵麵食有興趣之高中職在學學生。
大專社會組：年滿18歲以上，就讀烘焙、餐飲、食品相關學系之大專在學生，與對中式麵食有興趣之社會人士、 麵點師傅等從業人員。

報名時間：115年10月01日(四)前
紙本書審文件：115年10月15日(四)前
晉級公布：115年10月22日(四)
決賽日期：115年11月07日(六)
決賽地點：樹德科技大學(高雄市燕巢區橫山路 59 號 行政大樓地下二樓烘焙教室 AB216)
活動簡章：2026第二屆美麥盃中市發酵麵食競賽

【轉知】2026 衝鴨！創意料理賽-–在地鴨文化推廣

臺灣鴨產業兼具在地飲⾷文化、優質畜產品與多元加工應用價值。
本活動以創意料理競賽為核心，鼓勵青年學子運用國產鴨肉與鴨蛋進行料理設計，並結合主題市集、民眾試吃及產業科普闖關，提升社會大眾對在地鴨產業、⾷材特⾊與⾷農文化的認識。推廣國產鴨肉與鴨蛋之料理應用及市場能見度。
提供⾼中職與大專院校學生展現廚藝、創意及團隊合作能力之舞臺。透過市集、試吃及科普互動，建立產地、餐桌與消費者之連結。促進學校、產業與民眾交流，累積後續商品化及產業推廣能量。

報名期間：2026年09月07日(一)至10月12日(一)
決賽日期：2026年10月31日(一)
決賽地點：嘉義文化創意產業園區（嘉義市西區書院里中⼭路616號）
參賽對象：全國高中職與大專院校就讀餐飲、⾷品、畜產或營養相關科系之在學學生；另開放高中職應屆畢業生及畢業五年內之大專院校相關科系校友參加。

活動簡章：2026 衝鴨！創意料理賽-–在地鴨⽂化推廣

詳細資訊：https://acad.nkust.edu.tw/p/406-1063-105545,r2072.php?Lang=zh-tw

115學年度第1學期學生生活助學金系統開放申請
一、115學年度第1學期生活助學金系統即日起啟用，至115年09月09日中午12:00截止，有意願申請的學生，請儘早提出申請。
二、申請資格：
(一) 具中華民國國籍及本校正式學籍者。
(二) 符合下列其中一項資格之學生
低收入戶
中低收入戶
大專校院弱勢學生助學計畫助學金補助資格(須符合最近一年家庭年所得90萬元以下、家庭應計列人口之利息所得合計2萬元以下及家庭應計列人口合計擁有不動產價值合計650萬以下)，需家庭戶籍謄本或戶口名簿(需含本人及父母)。
(三) 前一學期學業成績平均達六十分以上(含)。(新生則以入學資格證明，並由各單位審核)。
(四) 除須符合前三款規定外，各單位如另有相關規定者，得從其規定。
領取生活助學金之同學需參與生活服務學習，每月服務時數由用人單位自訂，惟每週不得超過八小時，每月不超過三十小時。
經核准參加生活助學的學生，應由該單位予以考核，有下列情形之一時，各單位應取消該生資格並停發助學金：
(一) 服務或學習態度表現不佳者。
(二) 休學、退或畢業者。
(三) 因個人素取消申請者。
三、申請方式：請至校務系統生活助學金管理系統申請(http://webap.nkust.edu.tw/nkust/index.html)並上傳符合資格之證明文件，點選申請服務單位，若有任何問題請洽申請服務單位。
四、學生生活助學金實施要點及系統操作說明，請詳見附檔
生活助學金管理系統操作說明(學生端)

活動緣起：
臺灣四面環海，海洋不僅孕育豐富的自然資源，更深刻影響著飲食文化與產業發展。然而近年來，海洋污染、氣候變遷、海洋廢棄物及資源過度開發等問題日益嚴重，海洋生態面臨前所未有的挑戰。如何透過教育與實際行動提升社會大眾對
海洋保育及永續發展的重視，已成為當前重要課題。
港都盃全國餐飲大賽致力於推動餐飲專業教育與技術交流，提供全國餐飲相關科系學生及業界人士展現專業技能與創新創意之舞臺。第十二屆港都盃海洋永續餐飲創意大賽特以「海洋重生（Ocean Reborn）」為主題，結海洋永續、環境保護與循環經濟等理念，鼓勵參賽者從調飲、咖啡、餐食製作及餐飲服務等專業領域出發，透過創意設計與技術展現，傳達珍惜海洋資源、保護海洋環境及實踐永續發展的精神。
期望藉由競賽活動，引導青年學子關注海洋議題，培養永續思維與社會責任感，並透過餐飲專業的力量，推動海洋保育與環境教育，共同為打造健康、永續、共榮的藍色未來而努力。

指導單位：海洋委員會
主辦單位：中華民國國際調酒協會/中華民國國際餐飲協會
協辦單位：高雄市政府勞工局訓練就業中心/長榮女子高級中學
活動時間：115年10月01日
活動地點：晶綺盛宴 台鋁館 銀河廳 (高雄市前鎮區忠勤路8 號)

活動簡章：f6d5b854cf107a613243d459ccaedfbe

🎉 恭賀本系何秉燦老師指導【陳柔妤、楊于萱、王雨萱同學】晉級2026六都創新永續城市行銷提案競賽全國決賽！ 🎉

在 2026 六都創新永續城市行銷提案競賽 中，本系同學憑藉創新思維、紮實的企劃能力與團隊合作精神，以作品 《鳳凰再臨－鳳山驛・城市記憶體驗中心》，成功自眾多參賽隊伍中脫穎而出，順利晉級全國決賽，展現優異的專業實力與創新表現。

本次提案以 鳳山空中鳳城活化與地方創生 為核心，結合歷史文化、智慧觀光及永續發展理念，提出兼具創意與實務可行性的城市行銷方案，獲得評審肯定。

此次晉級不僅展現同學們對城市永續發展與智慧觀光的創新能力，也彰顯本系在觀光管理、地方創生及跨域整合教學上的豐碩成果。

👏 恭喜同學們晉級全國決賽，預祝決賽再創佳績，勇奪最高榮耀！

徵稿主題：
（一）觀光與休閒產業發展
（二）觀光餐旅管理與服務創新
（三）飲食文化與文化資產
（四）廚藝創新與餐飲研發
（五）食品科學、營養與健康
（六）餐旅與觀光整合與創新議題
（七）觀光餐旅休閒廚藝教育與課程發展
（八）其他與觀光餐旅休閒廚藝相關議題

投稿方式：
1.請將論文摘要與投稿人簡歷寄至研討會電子信箱：piokuo@live.nkuht.edu.tw
2.投稿之論文摘要均經本研討會審查委員審查，審查後確認是否符合資格參加會議。

重要日期及資訊：
論文摘要：2026年9月7日（星期一）前
接受通知：2026年9月28日（星期一）
與會報告註冊日期：2026年10月26日（星期一）前
研討會時間與地點：
時間：2026年11月13日（星期五）上午九時至下午五時
地點：國立高雄餐旅大學（高雄市小港區松和路1號）

詳情請參閱論文徵稿方式2026國立高雄餐旅大學第22屆觀光休閒暨餐旅產業永續經營學術研討會論文徵稿

詳細工作內容與資訊可至https://www.104.com.tw/job/7o48c?jobsource=google參閱

獎勵辦法及申請表請參閱：台灣休閒農業學會 優良休閒農業碩博士論文獎勵辦法

台灣休閒農業學會：https://www.tlaa.org.tw/