相關資訊請詳閱附件：115-1開學須知

🎉恭賀本系 【洪雅婷、賴子霓、韓珮怡、黃弘杰、陳水晶同學】榮獲「2026 萬能盃全國 ESG 創新永續旅遊遊程規劃競賽」第二名🎉

✨ 恭喜本系參賽學生洪雅婷、賴子霓、韓珮怡、黃弘杰、陳水晶，在張雪楓老師、林秉敏老師的指導下，於 2026 年 10 月 17 日參加「萬能盃全國 ESG 創新永續旅遊遊程規劃競賽」，憑藉創新的遊程規劃理念與對永續旅遊的實踐，榮獲全國第二名的佳績！👏

🌱 本次競賽結合 ESG 理念與永續旅遊發展，展現觀光管理系學生將專業知識融入遊程設計、創新思考與永續發展的能力。透過競賽歷程，學生不僅累積實務經驗，也展現本系在觀光專業人才培育上的豐碩成果。

💚 感謝指導老師的悉心指導，也恭喜所有參賽同學！未來觀光管理系將持續鼓勵學生參與專業競賽，培養創新思維與永續觀光實踐能力，讓觀光專業持續發光發熱！

🎉 恭賀本系【許家馨 同學】榮獲2026 國際咖啡爽節 𖣘 風城盃-拉花賽－冠軍！ 🎉

本系師生同賀！許家馨 同學於2026年10月11日參加在新竹SOGO百貨地球廣場舉辦的「2026國際咖啡爽節風城盃拉花賽」，憑藉優異表現脫穎而出，勇奪冠軍殊榮，為本次賽事留下亮眼佳績！

咖啡拉花不僅考驗咖啡製作的專業技術，更講究手法穩定度、細節掌握與藝術美感。此次獲獎充分展現咖啡技藝的專業價值，也彰顯參賽者對咖啡領域的熱情與追求卓越的精神。

🙌 感謝指導老師的悉心栽培，恭喜許家馨同學榮獲佳績！這份榮耀是對專業技術與努力付出的肯定，也展現咖啡文化結合技藝與美學的魅力。期待未來持續精進專業能力，在咖啡與餐旅領域發光發熱，再創佳績！🏆✨

🎤 【業界專家專題講座｜KEEP VIBRANT KAOHSIUNG! 點亮高雄】

✨ 從觀光視角，看見高雄城市發展的新魅力！

高雄的觀光如何持續創新？又該如何透過城市特色、觀光資源與產業發展，讓世界看見高雄？

本次國立高雄科技大學觀光管理系特別邀請 高雄市政府觀光局 高閔琳局長 蒞臨分享，以「KEEP VIBRANT KAOHSIUNG! 點亮高雄」為主題，帶領大家深入認識高雄觀光發展與城市行銷的多元面貌。

透過業界專家的實務經驗，讓我們從不同角度探索觀光產業的發展趨勢，拓展專業視野，激發更多創新思維！🌟

📅 活動日期｜ 115年10月19日（一）

🕖 活動時間｜ 19:00－20:40（18:40開放入場）

📍 活動地點｜ 國立高雄科技大學建工校區 行政大樓B1國際會議廳

🎙️ 專題講者｜ 高雄市政府觀光局 高閔琳局長

📖 演講主題｜ KEEP VIBRANT KAOHSIUNG! 點亮高雄

期待透過本次精彩講座，促進學術與實務的交流，讓觀光專業知識與城市發展經驗相互激盪！

🎉 恭賀本系【孫新雅同學】榮獲第12屆港都盃海洋永續餐飲創意大賽 銅牌！ 🎉

本系師生同賀！孫新雅同學於2026年10月1日參加在高雄舉辦的「第12屆港都盃海洋永續餐飲創意大賽」，在眾多優秀參賽者中脫穎而出，榮獲糖霜餅乾創意展示組－銅牌的殊榮！

本屆大賽以「海洋重生（Ocean Reborn）」為核心主題，吸引了來自全台58個單位、超過310位餐飲菁英同台較勁。孫新雅同學將海洋永續與環境保護的理念，完美融入精緻的糖霜餅乾創作中，憑藉高超的工藝技術與獨具匠心的創意，贏得評審高度肯定。

🙌感謝指導老師的悉心栽培，更為孫新雅同學的努力與傑出表現感到無比驕傲！全系師生共同分享這份榮耀，並祝願新雅同學在未來的廚藝與創作道路上持續發光發熱，再創佳績！

相關資訊請詳閱附件：

國立高雄 科技大學 跨領域 「 外語 觀光 」學程修讀 要點 

從全國448支隊伍一路挺進48強，國立高雄科技大學觀光管理系學生團隊以「麻雀變鳳凰．鳳生水起」為團隊，參加「2026全球品牌大賽－六都創新永續城市行銷提案」，以高雄市鳳山地區為發想起點，提出「鳳山驛．城市記憶體驗中心」構想，嘗試從城市文化與生活記憶出發，串聯鳳山在地歷史、文化與觀光資源，探索城市觀光發展的新可能。

本屆競賽吸引全國448組隊伍、超過2,000名師生參與，參賽團隊從六都中擇一作為提案城市，發展具創意與可行性的城市行銷企劃。經過書面審查及六都初賽後，全國共48組隊伍晉級決賽。高科大觀光管理系「麻雀變鳳凰．鳳生水起」團隊參與全國決賽，與全國各地入選團隊共同站上舞台，展現青年對城市觀光的觀察與想像。

「鳳山驛．城市記憶體驗中心」以鳳山在地文化為核心，團隊希望透過觀光體驗的設計，讓原本分散的文化與觀光資源被重新看見。學生從鳳山的歷史脈絡、地方特色與觀光發展進行資料蒐集與分析，進一步思考如何將「城市記憶」轉化為遊客可以親身參與、感受與理解的觀光體驗。

對團隊而言，這份提案不只是規劃一個觀光據點，更是重新思考「人與城市」之間的關係。鳳山擁有豐富的歷史文化資源，如何讓文化不只是被保存，更能透過體驗、故事與行動被更多人認識，成為團隊在提案過程中持續思考的課題。

9月13日全國決賽於國立臺北商業大學舉行，高雄市組8支隊伍同步進行現場簡報，每組團隊有10分鐘時間向評審說明城市行銷提案，並接受評審從提案創新、策略與執行、簡報邏輯及整體說服力等面向進行評選。

決賽當天，團隊從上台前最後確認簡報內容、把握時間練習，到正式站上全國舞台進行提案，將前期累積的資料蒐集、企劃發想與觀光專業完整呈現。從企劃撰寫、資料分析、簡報製作到現場表達，每一個環節都考驗團隊的整合與溝通能力，也讓學生實際體驗城市行銷企劃從發想到提案的完整過程。

「麻雀變鳳凰．鳳生水起」團隊表示，參與這次競賽最大的收穫，不只是完成一份城市行銷企劃，而是在過程中學習如何從生活周遭發現問題，透過觀光專業提出解方，並將想法具體轉化為能夠被理解與實踐的方案。從初賽一路走到全國決賽，也讓團隊重新認識自己生活的城市，思考青年能為高雄觀光發展帶來哪些不同的可能。

高科大觀光管理系持續將永續發展與社會實踐融入人才培育，鼓勵學生運用自身專業關注地方發展與城市議題。「麻雀變鳳凰．鳳生水起」團隊以鳳山為起點，透過青年視角重新詮釋地方文化與觀光資源，將課堂所學帶入真實競賽場域，在實作中累積城市企劃與觀光行銷經驗，也讓青年創意成為連結地方、文化與觀光發展的重要力量

【轉知】2026第二屆美麥盃中市發酵麵食競賽

壹、活動宗旨：傳承麵食技藝、實踐創新永續
中式發酵麵食是華人飲食文化中極具代表性的傳統技藝，承載豐富的歷史脈絡、地域特色與生活智慧。從饅頭、包子、花捲等經典品項，到融合現代飲食需求的創新產品，其製作過程涵蓋麵糰調製、發酵控制、造型設計及蒸製技術 ，不僅展現職人的專業技藝，更體現中華飲食文化代代相傳的深厚底蘊。延續第一屆競賽推廣中式發酵麵食文化與促進產學交流的精神。
面對全球飲食型態改變、健康意識提升及永續發展趨勢，本屆競賽持續以「傳承、創新、交流、永續」為核心，鼓勵參賽者運用在地農產、友善環境原料及低碳製程，並落實食材充分利用與減少浪費的理念 參賽作品除應展現發酵麵食的基本技法、組織口感與風味特色外，亦鼓勵融入地方文化、季節食材及創意設計，使傳統發酵麵食符合現代消費需求，展現兼具文化內涵與市場發展潛力的多元風貌。發酵是一項結合時間、溫度、環境與經驗判斷的專業技術。

貳、辦理單位：
主辦單位：樹德科技大學
協辦單位：美國小麥協會、奇美食品股份有限公司 、克林台包、統清股份有限公司
承辦單位：樹德科技大學餐旅與烘焙管理系
贊助單位：統清股份有限公司、統一麵粉

參、參賽說明：
一、參賽對象：
高中職學生組：對中式發酵麵食有興趣之高中職在學學生。
大專社會組：年滿18歲以上，就讀烘焙、餐飲、食品相關學系之大專在學生，與對中式麵食有興趣之社會人士、 麵點師傅等從業人員。

報名時間：115年10月01日(四)前
紙本書審文件：115年10月15日(四)前
晉級公布：115年10月22日(四)
決賽日期：115年11月07日(六)
決賽地點：樹德科技大學(高雄市燕巢區橫山路 59 號 行政大樓地下二樓烘焙教室 AB216)
活動簡章：2026第二屆美麥盃中市發酵麵食競賽

【轉知】2026 衝鴨！創意料理賽-–在地鴨文化推廣

臺灣鴨產業兼具在地飲⾷文化、優質畜產品與多元加工應用價值。
本活動以創意料理競賽為核心，鼓勵青年學子運用國產鴨肉與鴨蛋進行料理設計，並結合主題市集、民眾試吃及產業科普闖關，提升社會大眾對在地鴨產業、⾷材特⾊與⾷農文化的認識。推廣國產鴨肉與鴨蛋之料理應用及市場能見度。
提供⾼中職與大專院校學生展現廚藝、創意及團隊合作能力之舞臺。透過市集、試吃及科普互動，建立產地、餐桌與消費者之連結。促進學校、產業與民眾交流，累積後續商品化及產業推廣能量。

報名期間：2026年09月07日(一)至10月12日(一)
決賽日期：2026年10月31日(一)
決賽地點：嘉義文化創意產業園區（嘉義市西區書院里中⼭路616號）
參賽對象：全國高中職與大專院校就讀餐飲、⾷品、畜產或營養相關科系之在學學生；另開放高中職應屆畢業生及畢業五年內之大專院校相關科系校友參加。

活動簡章：2026 衝鴨！創意料理賽-–在地鴨⽂化推廣

詳細資訊：https://acad.nkust.edu.tw/p/406-1063-105545,r2072.php?Lang=zh-tw

115學年度第1學期學生生活助學金系統開放申請
一、115學年度第1學期生活助學金系統即日起啟用，至115年09月09日中午12:00截止，有意願申請的學生，請儘早提出申請。
二、申請資格：
(一) 具中華民國國籍及本校正式學籍者。
(二) 符合下列其中一項資格之學生
低收入戶
中低收入戶
大專校院弱勢學生助學計畫助學金補助資格(須符合最近一年家庭年所得90萬元以下、家庭應計列人口之利息所得合計2萬元以下及家庭應計列人口合計擁有不動產價值合計650萬以下)，需家庭戶籍謄本或戶口名簿(需含本人及父母)。
(三) 前一學期學業成績平均達六十分以上(含)。(新生則以入學資格證明，並由各單位審核)。
(四) 除須符合前三款規定外，各單位如另有相關規定者，得從其規定。
領取生活助學金之同學需參與生活服務學習，每月服務時數由用人單位自訂，惟每週不得超過八小時，每月不超過三十小時。
經核准參加生活助學的學生，應由該單位予以考核，有下列情形之一時，各單位應取消該生資格並停發助學金：
(一) 服務或學習態度表現不佳者。
(二) 休學、退或畢業者。
(三) 因個人素取消申請者。
三、申請方式：請至校務系統生活助學金管理系統申請(http://webap.nkust.edu.tw/nkust/index.html)並上傳符合資格之證明文件，點選申請服務單位，若有任何問題請洽申請服務單位。
四、學生生活助學金實施要點及系統操作說明，請詳見附檔
生活助學金管理系統操作說明(學生端)

活動緣起：
臺灣四面環海，海洋不僅孕育豐富的自然資源，更深刻影響著飲食文化與產業發展。然而近年來，海洋污染、氣候變遷、海洋廢棄物及資源過度開發等問題日益嚴重，海洋生態面臨前所未有的挑戰。如何透過教育與實際行動提升社會大眾對
海洋保育及永續發展的重視，已成為當前重要課題。
港都盃全國餐飲大賽致力於推動餐飲專業教育與技術交流，提供全國餐飲相關科系學生及業界人士展現專業技能與創新創意之舞臺。第十二屆港都盃海洋永續餐飲創意大賽特以「海洋重生（Ocean Reborn）」為主題，結海洋永續、環境保護與循環經濟等理念，鼓勵參賽者從調飲、咖啡、餐食製作及餐飲服務等專業領域出發，透過創意設計與技術展現，傳達珍惜海洋資源、保護海洋環境及實踐永續發展的精神。
期望藉由競賽活動，引導青年學子關注海洋議題，培養永續思維與社會責任感，並透過餐飲專業的力量，推動海洋保育與環境教育，共同為打造健康、永續、共榮的藍色未來而努力。

指導單位：海洋委員會
主辦單位：中華民國國際調酒協會/中華民國國際餐飲協會
協辦單位：高雄市政府勞工局訓練就業中心/長榮女子高級中學
活動時間：115年10月01日
活動地點：晶綺盛宴 台鋁館 銀河廳 (高雄市前鎮區忠勤路8 號)

活動簡章：f6d5b854cf107a613243d459ccaedfbe

🎉 恭賀本系何秉燦老師指導【陳柔妤、楊于萱、王雨萱同學】晉級2026六都創新永續城市行銷提案競賽全國決賽！ 🎉

在 2026 六都創新永續城市行銷提案競賽 中，本系同學憑藉創新思維、紮實的企劃能力與團隊合作精神，以作品 《鳳凰再臨－鳳山驛・城市記憶體驗中心》，成功自眾多參賽隊伍中脫穎而出，順利晉級全國決賽，展現優異的專業實力與創新表現。

本次提案以 鳳山空中鳳城活化與地方創生 為核心，結合歷史文化、智慧觀光及永續發展理念，提出兼具創意與實務可行性的城市行銷方案，獲得評審肯定。

此次晉級不僅展現同學們對城市永續發展與智慧觀光的創新能力，也彰顯本系在觀光管理、地方創生及跨域整合教學上的豐碩成果。

👏 恭喜同學們晉級全國決賽，預祝決賽再創佳績，勇奪最高榮耀！

徵稿主題：
（一）觀光與休閒產業發展
（二）觀光餐旅管理與服務創新
（三）飲食文化與文化資產
（四）廚藝創新與餐飲研發
（五）食品科學、營養與健康
（六）餐旅與觀光整合與創新議題
（七）觀光餐旅休閒廚藝教育與課程發展
（八）其他與觀光餐旅休閒廚藝相關議題

投稿方式：
1.請將論文摘要與投稿人簡歷寄至研討會電子信箱：piokuo@live.nkuht.edu.tw
2.投稿之論文摘要均經本研討會審查委員審查，審查後確認是否符合資格參加會議。

重要日期及資訊：
論文摘要：2026年9月7日（星期一）前
接受通知：2026年9月28日（星期一）
與會報告註冊日期：2026年10月26日（星期一）前
研討會時間與地點：
時間：2026年11月13日（星期五）上午九時至下午五時
地點：國立高雄餐旅大學（高雄市小港區松和路1號）

詳情請參閱論文徵稿方式2026國立高雄餐旅大學第22屆觀光休閒暨餐旅產業永續經營學術研討會論文徵稿