一、活動目的:
農業部茶及飲料作物改良場(以下簡稱茶改場)為能提升國產茶葉價值及特色農產品多元應用，以天然、健康、少糖、零化學添加為宗旨，進行茶飲調製競賽。由於調飲業者大多使用進口商用茶原料，茶葉原料加工方式不穩定，茶葉沖泡時間長，易造成茶湯苦澀、混濁，口感不佳。茶改場針對茶飲市場創造了全新調飲專用速萃茶原料，因應未來茶飲市場健康化、高質化、成本低之需求。透過茶改場研發之國產速萃茶原料，鼓勵參賽者運用水果、花草植物等國產農作物開發各式飲品，打造次世代健康調飲茶，挑戰進口商用茶原料，拓展國產茶葉新出路，提高我國農產品競爭力。
二、競賽規範:
(一) 參賽資格:
1. 學生組(10-15組)：具備餐飲服務學程之全國大專院校及高中職學生(年滿16歲以上)，各學校之參賽組數最多2組。
2. 社會組(10-15組)：
(1) 國內依法辦理公司登記或商業登記之獨資、合夥事業或公司，且所經營項目須與餐飲、手搖飲料之生產、製造、加工、行銷相關業者。
(2) 各地區農會及產銷合作社。
3. 以上每組不得超過3 (含) 人，每人以參賽1組為限。。
(二) 報名方式：
1. 採線上表單填寫報名表，以送出表單之時間為準，收件截止日至6月7日23:59:59秒止。
